برای دم کردن برنج به روش آبکش این مراحل رو دنبال کن:

1. برنج رو خیس کن:
ابتدا برنج را برای مدتی حدوداً یک ساعت در آب خیس کنید تا نرم و پفکی شود.

2. آب رو جوش بیار:
یک قابلمه بزرگ را با آب پر کنید و آن را به جوش بیاورید. مقدار آب باید به اندازه‌ای باشد که برنج در آن به راحتی شناور باشد.

3. برنج رو به آب جوش اضافه کن:
برنج خیس‌خورده را داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید چند دقیقه بجوشد. معمولاً حدود 5 تا 7 دقیقه زمان نیاز است، اما بستگی به نوع برنج دارد.

4. برنج رو آبکش کن:
وقتی دانه‌های برنج نرم شدند اما هنوز کمی سفت هستند، آن‌ها را داخل یک آبکش بریزید و آب اضافی را بگیرید.

5. ته قابلمه رو چرب کن:
کمی روغن یا کره در ته قابلمه‌ای که می‌خواهید برنج را در آن دم کنید، بمالید تا از چسبیدن برنج جلوگیری شود.

6. برنج رو داخل قابلمه بچین:
برنج آبکش شده را به آرامی داخل قابلمه برگردانید.

7. دمکنی قرار بده:
درب قابلمه را با یک پارچه یا دستمال تمیز بپوشانید و سپس درب را محکم ببندید تا بخار به بیرون درز نکند.

8. برنج رو با حرارت ملایم دم کن:
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید برنج به مدت 30 تا 45 دقیقه دم بکشد.

9. برنج رو هم بزن:
پس از اتمام زمان دم، برنج را به آرامی هم بزنید تا بخار گرفته شود و دانه‌های برنج فرصت داشته باشند به خوبی باز شوند.

برای خوش طعم‌تر شدن برنج، می‌توانید کمی زعفران دم‌کرده، کره یا روغن زیتون روی برنج بریزید. همچنین می‌توانید برای ته دیگ، نان، سیب‌زمینی یا هر ماده دیگ

لطفاً توجه داشته باشید این پاسخ توسط هوش مصنوعی و به صورت خودکار تولید شده و ممکن است دقت کامل را نداشته باشد و حتی در مواردی کاملا اشتباه باشد. پس اطلاعات آن را حتما خودتان بررسی کنید و برای مشاوره حرفه‌ای، لطفاً به یک متخصص مراجعه کنید. ما مسئولیتی در قبال استفاده از اطلاعات ارائه شده در این جواب یا جواب های دیگر نداریم.

0
امتیاز

28 بهمن ماه 1402 ساعت: 11:05

شماره: 47728

36369
10495
116780

Guest

وقتی جوشید
آب برنج رو میریزی بیرون و برنج رو میریزی تو آب در حال جوش
از وقتی برنج رو میریزی باید حواستو کاملا جمع کنی و پاش بایستی
هر لحظه چند تا برنج رو از آب در بیار و بین دو دستت لهش کن
اگر دور برنج نرم بود و داخل برنج سفت بود برنج آماده ی آبکش کردنه
سریع بریزش تو آبکش
و یه بسم الله موقع ریختن بگو که روت نریزه آب داغ
اینو از مادر بزرگم یاد گرفتم
کمی برنج رو بچش اگه شور بود روش آب سرد بگیر

بعد ته همون قابلمه روغن بریز و هر ته دیگی که دوست داری بنداز
برنج رو خالی کن توش و موقع خالی کردن آبکش رو تکون بده تا برنجا باز شه از هم و خمیر نشه
بعد چند تا سوراخ با دسته ی کفگیر بزن رو برج
و دمکنی بزار
شعله پخش کن یادت نره...

من یه کم روغن هم روش میریزم
مثلا نصف روغنی که قراره بریزم تو برنج اول موقع دم کردن میریزم و نصغشو آخرش که آماده شد میریزم و سرو میکنم

اول که دم گذاشتی دو سه دقیقه شعله رو زیاد کن بعد کمش کن که بخار توش بیوفته...

میتونی زعفرون برنجتو هم تو یه استکان درست کنی و بزاری وسط برنج
که هم برنج دم بکشه و هم زعفرون
رنگش عالیییییییی میشه

0
امتیاز

6 آبان ماه 1392 ساعت: 17:56

شماره: 3415

36369
10495
116780

Guest

برنج رو میشوریم و با نمک فراوون خیس میکنیم
یعنی بعد شستن آب میریزیم روش همراه با نمک و تو یه کاسه ی پلاستیکی یا استیل و میزاریم چند ساعت بمونه ۲-۳ ساعت
با آب داغ خیسش کن و بشورش
آب داغ باعث میشه برنج به اصطلاح ری کنه
یعنی قد بلند بشه

بعد وقتی خواستی غذارو بخورید
یک ساعت و نیم قبلش شروع میکنی به پخت برنج
آب رو تو قابلمه پر میکنی و میزاری بجوشه

0
امتیاز

6 آبان ماه 1392 ساعت: 17:55

شماره: 3414

جواب تو چیه؟

کاربر میهمان

حداکثر کاراکتر مجاز: 2000

ابزارهای ویرایشی:

به منظور نمایش شکیل تر کد های برنامه نویسی در متن پاسخ ها می توانید از این ابزار استفاده نمایید:
زبان کد:
متن کد: