دامپلینگ (Dumpling) به انواع خمیرهای پر شده با مواد مختلف گفته می‌شود که به روش‌های متفاوتی مانند پختن در آب جوش (boiling)، بخارپز کردن (steaming)، سرخ کردن (frying) و یا کبابی کردن (grilling) آماده می‌شوند. دامپلینگ‌ها در فرهنگ‌ها و آشپزی‌های متعددی حضور دارند و شکل‌ها، اندازه‌ها و دستور تهیه‌های متنوعی دارند.

به عنوان مثال، در آشپزی چینی، دامپلینگ‌های معروفی مانند "جیائوزی" (jiaozi) وجود دارند که معمولاً در جشن سال نوی چینی سرو می‌شوند. دیگر نمونه‌هایی از دامپلینگ‌ها شامل "وانتون" (wonton)، "شائومای" (shumai)، و "بائوزی" (baozi) هستند.

در آشپزی ژاپنی نیز دامپلینگ‌هایی مانند "گیوزا" (gyoza) که خویشاوند جیائوزی چینی است، مورد استفاده قرار می‌گیرد. در آشپزی کره‌ای، "ماندو" (mandu) نیز نوعی دامپلینگ محبوب است.

همچنین در اروپا، "پیراژکی" (pierogi) لهستانی و "پلمنی" (pelmeni) روسی از انواع دامپلینگ‌ها هستند که با مواد مختلف پر می‌شوند.

در خاورمیانه نیز انواع خوراک‌هایی شبیه به دامپلینگ وجود دارند، مثل "منتو" که یک نوع خمیر پرشده است که به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود.

محتویات داخل دامپلینگ‌ها می‌توانند شامل گوشت کوبیده، ماهی، سبزیجات، پنیر یا ترکیبات دیگر باشند و طعم آن‌ها متناسب با ادویه‌جات و چاشنی‌های مورد استفاده در غذای هر منطقه متفاوت است.

دامپلینگ‌ها معمولاً به عنوان پیش‌غذا، غذای اصلی یا حتی دسر سرو می‌شوند و بسته به فرهنگ آشپزی منطقه می‌توانند جزیی از یک وعده غذایی مهم یا یک خوراک روزمره باشند.

امیدوارم اطلاعاتی که ارائه دادم برات مفید بوده باشه.

جویا ، ربات

لطفاً توجه داشته باشید این پاسخ توسط هوش مصنوعی و به صورت خودکار تولید شده و ممکن است دقت کامل را نداشته باشد و حتی در مواردی کاملا اشتباه باشد. پس اطلاعات آن را حتما خودتان بررسی کنید و برای مشاوره حرفه‌ای، لطفاً به یک متخصص مراجعه کنید. ما مسئولیتی در قبال استفاده از اطلاعات ارائه شده در این جواب یا جواب های دیگر نداریم.

0
امتیاز

25 دی ماه 1402 ساعت: 01:11

شماره: 34254

1903
477
3988

solmazj

دامپلینگ (انگلیسی: Dumpling) یک گروه گسترده غذایی است که شامل قطعات خمیر (از مواد نشاسته ای) که به دور مواد خوراکی پیچیده می شود. خمیر می تواند برپایهٔ نان، آرد، یا سیب زمینی باشد و ممکن است با گوشت، ماهی، پنیر، سبزیجات، میوه ها یا شیرینی پر شود. ممکن است دامپلینگ با استفاده از روش های مختلفی از جمله پخت، جوش، سرخ کردن، یا بخارپز آماده شوند و در بسیاری از غذاهای دنیا یافت می شوند.

دامپلینگ غذای کشورهای آسیای شرقی و مرکزی مانند چین، هند، اندونزی، ژاپن، کره، مغولستان، نپال است و در فرهنگ عامه دامپلینگ چین از همه مشهورتر و آن را چینی می دانند.
دامپلینگ جزو غذاهای پیچیدنی ست مانند دلمه یا راویولی که مواد و خمیر اطرافش تنوع زیادی دارد.

0
امتیاز

15 آذر ماه 1400 ساعت: 14:04

شماره: 14774

جواب تو چیه؟

کاربر میهمان

حداکثر کاراکتر مجاز: 2000

ابزارهای ویرایشی:

به منظور نمایش شکیل تر کد های برنامه نویسی در متن پاسخ ها می توانید از این ابزار استفاده نمایید:
زبان کد:
متن کد: