پرسش و پاسخ ، سوال و جواب فارسی
یاد بگیر و پول دربیار: آموزش رایگان Html Asp.net Wordpress
ورود اعضا عضویت

برچسب های سوالات

تبلیغات در سوال و جواب

سوال هایی از همین گروه

به چی میگن گراتن؟
بازدید: 1208 از گروه : پخت غذای فرنگی

سلام طرز تهیه دونر کباب خونگی به چه صورته؟ دونر کباب
بازدید: 703 از گروه : پخت غذای فرنگی

تفاوت ژیگو و رست بیف چیست ؟
بازدید: 1295 از گروه : پخت غذای فرنگی

بهترین روش مزه دار کردن گوشت چیه؟
بازدید: 986 از گروه : پخت غذای فرنگی

دامپلینگ dumpling چیه؟
بازدید: 2022 از گروه : پخت غذای فرنگی

جدیدترین سوالات

برای خرید کباب ترکی به کجا مراجعه کنم؟ خرید کباب ترکی
بازدید: 562 از گروه : پخت غذای فرنگی

سلام طرز تهیه دونر کباب خونگی به چه صورته؟ دونر کباب
بازدید: 703 از گروه : پخت غذای فرنگی

تفاوت ژیگو و رست بیف چیست ؟
بازدید: 1295 از گروه : پخت غذای فرنگی

تهیه کدایف در منزل چگونه است؟
بازدید: 1091 از گروه : پخت غذای فرنگی

دامپلینگ dumpling چیه؟
بازدید: 2022 از گروه : پخت غذای فرنگی

سوال های تصادفی

شروع فیلمی در اتوبوس دختری بلیط خود را گم کرده اما مردی بلیط خودش رو به او میدهد و باهم ارتباط برقرار میکنند
بازدید: 68 از گروه : تلویزیون و فیلم و سریال

فیلم فرانسوی با داستان یک مرد در اتوبوس بلیط خود را به یک نوجوان دختر که بلیط خود را گم کرده است می‌دهد و بعد از آن رابطه برقرار می‌کنند. دختر نوجوان رقصنده است.
بازدید: 50 از گروه : تحصیلات

نه فیلم سینمایی که دختر کره ای که عقب مونده ذهنی هست داره تو شهر نمایش رزمی با چشم بسته اجرا می‌کنه و هرکس یه چیزی سمتش پرت می‌کنه و اون با چشم بسته اونو میگیره تا اینکه از وسط جمعیت یکی یه چاقو به سمتش پرت می‌کنه و دختره با چشم بسته متوجه میشه که نباید بگیره وجا خالی میده
بازدید: 55 از گروه : تحصیلات

بخاطر مصرف سریتا رنگ چشمام روشن شده، چیکار کنم دوباره رنگشون تیره بشه؟
بازدید: 48 از گروه : پزشکی - سلامتی

آیا مواردی را سراغ دارید که پیش فرض های ذهنی یا محدودیت دانسته ها به قضاوتی نادرست منجر شده باشد؟ آن را بنویسید.
بازدید: 53 از گروه : روانشناسی و روابط

پربازدید ترین ها

سلام دوستان

پیشنهادتون برای بهترین کلمات بازی پانتومیم چیه؟ چه کلماتی خنده دار و سخت و جالب بوده؟
بازدید: 710199 از گروه : بازی

آیا کسی که قرص بوپرنورفین مصرف میکند اعتیاد دارد؟ و آیا مصرف آن برای بیماری قلبی است ؟
بازدید: 297979 از گروه : سایر سوال و جواب های اجتماعی

سلام دوستان

آیا راهی وجود داره که بفهمیم سیم کارت طرف مقابل روشنه یا نه؟ بدون اینکه تماس بگیرم یا اس بدیم دلیور بشه ! یجوری که طرف نفهمه !

اگه راهی وجود داره یا حداقل امکان شناسایی کمتره لطف کنین بگید

ممنون
بازدید: 190206 از گروه : ترفند های موبایل

چطور میشه از روی تلفن منزل و یا آدرس؛ کد پستی 10 رقمی را پیدا کرد؟
بازدید: 181727 از گروه : جالب

فلشمو یه بار زدم به لپ تاپ؛ می شناستش اما بازش نمی کنه و میگه باید فرمتش کنی اول؛ و این پیغام رو نشون می ده چی کار می تونم بکنم؟ You need to format the disk in drive G: before you can use it چه می شه کرد؟
بازدید: 181685 از گروه : مشکلات سخت افزار
تبلیغات در سوال و جواب
جستجو در بانک سوالات
در این قسمت می توانید بخشی از متن سوال را وارد نموده و به دنبال سوال مورد نظر خود بگردید:
بخشی از متن سوال:

گراتن

29698
10019
89583
guest
سوالات دیگر این کاربر

به چی میگن گراتن؟


0
نفر دنبال کننده
0
امتیاز
27 آبان ماه 1400 ساعت: 10:17
پخت غذای فرنگی
تعداد بازدید: 1207
شماره: 8604
جواب های موجود برای این سوال:
ازین پس می توانید به کاربرانی که دوست دارید هدیه بدهید! کافیست بر روی علامت    در کنار تصویر آنها کلیک کنید!

1

جواب برای این سوال ثبت شده است!

تازه ترین

جواب ها رو اول نشون بده

پرامتیاز ترین

جواب ها رو اول نشون بده

1 جواب برای این سوال ثبت شده!

چینش بر اساس زمان ثبت

چینش بر اساس امتیاز

32
1480
467
rojany
تعریف گراتن یا گراتین gratin :

یک نوع تکنیک تهیه غذاست که رویه غذا با پودرسوخاری و پنیر رنده شده طلایی و برشته و در ترکیب مواد آن از تخم مرغ و کره نیز استفاده میشود .

این نوع غذا از کشور فرانسه منشا گرفته و معمولا در یک ظرف مخصوص فر که دیواره ای نسبتا کوتاه دارد در فر و تنور و زیر گریل آماده و با همان ظرف نیز سرو میشود . واژه گراتن در زبان فرانسه از یک فعل به معنای رنده شده گرفته میشود که به براده های نان سوخاری و پنیر رنده شده اشاره دارد . برای ترکیبات این غذا از ژامبون و ماهی و مرغ و گوشت و سبزیجاتی مانند تره فرنگی و ریشه رازیانه و بادنجان و همچنین پاستاها و سس ها وخامه و پنیر رنده شده گودا و چدار و ... پودر نان سوخاری و ... استفاده میشود .

چون در بین مواد آن سفیده زده شده تخم مرغ ندارد طبعا از پف و بالا آمدن سطح غذا خبری نیست . رنگ سطح این غذا به واسطه پنیر رنده شده باید طلایی شود .

* وقتی میگوییم رویه و سطح یک غذا باید گراتینه شود یعنی سطح آن باید طلایی شود .

تفاوت بین گراتن و سوفله
یکی از تفاوتهای گراتن نسبت به سوفله - نبودن ( سفیده ) تخم مرغ جزء مواد اصلی است . البته شاید گاهی به ندرت یکی دوتا هم تخم مرغ داخل فقط برخی از گراتن ها باشه ولی زدن سفیده و زرده جداگانه باعث پف میشه و این ویژگی فقط یکی از خصوصیات سوفله است . داخل سوفله معمولا شیر هم هست . ولی گراتن نباید پف کنه و بالا بیاد .معمولا این دو رو باهم اشتباه می کنن .با مطالعه روی تعریف هر کدام و تحقیق در مورد دستورهای این دو میشه تفاوت رو فهمید و تمایز قایل شد .
0
امتیاز
0
امتیاز
12 اسفند ماه 1400 ساعت: 21:00
شماره: 16398


جواب تو چیه؟
userImage
کاربر میهمان
کسب امتیاز با پاسخ گویی به سوالات ویژه

15000 امتیاز هدیه بهترین جواب
سلام من یک سایت با سی شارپ طراحی کردم ولی وقتی میخام تو مروگر ببینمش از سمت ویژوال استودیو ارور میاد کسی میتونه کمکم کنه؟
بازدید: 114 از گروه : برنامه نویسی

22500 امتیاز هدیه بهترین جواب
چیکار کنم که زمان زودتر برایم بگذره
بازدید: 160 از گروه : سرگرمی

20000 امتیاز هدیه بهترین جواب
میخوام فردا یک روز خوب داشته باشم چی کار کنم
بازدید: 167 از گروه : سوالات گوناگون

50000 امتیاز هدیه بهترین جواب
سلام ایا بازی همستر واقعیه ؟تا حالا برداشت داشتین ازش ؟میشه تجربیاتتون بگین ؟
بازدید: 203 از گروه : برنامه نویسی

20000 امتیاز هدیه بهترین جواب
بچه به نظرتون بهترین لپتاپ گمینگ چیه؟
بازدید: 245 از گروه : کامپیوتر

25000 امتیاز هدیه بهترین جواب
بهترین سینمایی های انیمه عاشقانه و باحال رپ بهم به فارسی معرفی کن. ممنون
بازدید: 318 از گروه : تلویزیون و فیلم و سریال



پرسش سوال جدید :: تبلیغات در سوال و جواب :: گروه های سوال و جوابی

تمامی حقوق مادی و معنوی، متعلق به وب سایت سوال جواب (soja.ai) و تیم مدیریتی آن می باشد.

طراحی و اجرا : گروه مشاوران فناوری اطلاعات

پاسخ های موجود در سایت توسط کاربران سایت ثبت می شود،
سایت سوال و جواب هیچ مسئولیتی در قبال صحت و محتوی پاسخ ها ندارد، هرچند تا حد امکان نظارت بر محتوی آنها صورت می گیرد.