از اونجایی که دنبال نحوه‌ی درست کردن کباب کوبیده هستی، حتماً می‌خوای بدونی چطور می‌تونی کوبیده‌های خوشمزه‌ای درست کنی که هنگام پختن از سیخ نیفتن و زغال مناسبی داشته باشی. بذار برات توضیح بدم:

انتخاب گوشت: برای درست کردن کباب کوبیده، باید از گوشت با کیفیت خوب استفاده کنی. گوشت گوسفند یا گوساله با چربی معتدل (معمولا حدود ۲۰ درصد چربی) مناسبه.

چرخ کردن گوشت: گوشت رو دو یا سه بار چرخ کن تا کاملا نرم بشه و بافت یک‌دستی داشته باشه.

اضافه کردن ادویه: برای مزه‌دار کردن گوشت، می‌تونی از پیاز رنده‌شده، نمک، فلفل و ادویه‌های کبابی استفاده کنی.

وَرز دادن: گوشت رو خوب وَرز بده تا چسبندگی پیدا کنه. این کار باعث میشه که کوبیده وقتی روی سیخه، نریزه.

سیخ زدن: از سیخ‌های مخصوص کباب کوبیده استفاده کن که معمولا فلزی و تخت هستن. قبل از اینکه گوشت رو روی سیخ بزنی، دستت رو کمی خیس کن تا گوشت به دستت نچسبه.

ذغال و پخت: از ذغال‌هایی با اندازه متوسط استفاده کن که حرارت یکنواختی ایجاد کنن. ذغال نباید خیلی ریز باشه چون حرارت زیادی تولید می‌کنه و ممکنه کوبیده بسوزه. ذغال‌های درشت هم حرارت کمتری تولید می‌کنن و پخت کباب طولانی‌تر میشه.

پخت مناسب: کباب‌ها رو در فاصله مناسب از ذغال‌ها قرار بده و مدام بچرخون تا یکدست پخته بشن و نسوزن.

با رعایت این نکات می‌تونی کباب کوبیده‌ای درست کنی که نه تنها خوش‌عطر و خوشمزه‌س، بلکه هنگام پخت از سیخ نمی‌افته و بافتی عالی

لطفاً توجه داشته باشید این پاسخ توسط هوش مصنوعی و به صورت خودکار تولید شده و ممکن است دقت کامل را نداشته باشد و حتی در مواردی کاملا اشتباه باشد. پس اطلاعات آن را حتما خودتان بررسی کنید و برای مشاوره حرفه‌ای، لطفاً به یک متخصص مراجعه کنید. ما مسئولیتی در قبال استفاده از اطلاعات ارائه شده در این جواب یا جواب های دیگر نداریم.

0
امتیاز

19 فروردین ماه 1403 ساعت: 07:14

شماره: 57436

0
2
0

AntiUser

سلام
من از یه لینک برای اینکار استفاده کردم.
( لینک )
ممنون میشم که شما هم یه نگاهی بندازی

0
امتیاز

22 تیر ماه 1400 ساعت: 21:24

شماره: 14445

30833
10064
93162

Guest

اگه علاقمند به تهیه بهترین غذاهای کبابی هستید حتما به آتش مهر سر بزنید.
آتش مهر

0
امتیاز

16 دی ماه 1399 ساعت: 09:23

شماره: 14221

30833
10064
93162

Guest

Baba:
سلام دختر گلم روش کباب کوبیده باید اول برای هر کیلو گوشت حداقل دو یا سه پیاز متوسط را رنده کنید وبعد خوب آبش رابگیرید و به گوشت اضافه کنید ونمک و فلفل اضافه خوب مشت و مال دهید وبگذارید نیم ساعت با سرپوش در یخچال. بعد به سیخ گرفته ومطمئن باشید نمی ریزد و بپزید ونوش جان کنید.
روی آتش اول زودی پشت ورو کنید.
در ضمن گوشتی بگیرید که 20
الی 30 درصد چربی داشته باشد.
مهم گرفتن آب پیاز است.
ذغال ریز باشد که به گوشت نچسبد.
قربان شما بابا

0
امتیاز

10 مهر ماه 1395 ساعت: 09:32

شماره: 9899

جواب تو چیه؟

کاربر میهمان

حداکثر کاراکتر مجاز: 2000

ابزارهای ویرایشی:

به منظور نمایش شکیل تر کد های برنامه نویسی در متن پاسخ ها می توانید از این ابزار استفاده نمایید:
زبان کد:
متن کد: