تهیه مارشمالو در خانه می‌تواند یک فعالیت لذت‌بخش و خوشمزه باشد. در اینجا دستور پخت مارشمالوی خانگی را به صورت مرحله به مرحله توضیح می‌دهم:

مواد لازم:

۲ قاشق چای‌خوری پودر ژلاتین

۸ قاشق غذاخوری آب سرد

۲۰۰ گرم شکر

۶۴ گرم شربت گلوکز

۲ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل

پودر نشاسته و شکر پودری برای پوشش

دستور پخت:

پودر ژلاتین را در آب سرد ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا کاملاً حل شود.

در یک قابلمه کوچک شکر و شربت گلوکز را به همراه ۶۴ گرم آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مخلوط را به آرامی هم بزنید تا شکر حل شود.

وقتی شکر حل شد، حرارت را افزایش داده و بگذارید مخلوط بجوشد و دمای آن به ۱۱۵ درجه سانتی‌گراد برسد. بهتر است از دماسنج آشپزی استفاده کنید.

ژلاتین حل شده را در کاسه‌ای بزرگ و مناسب برای همزدن بریزید. سپس شربت داغ شده را به آرامی به ژلاتین اضافه کنید و با همزن برقی شروع به هم زدن کنید.

پس از اینکه مخلوط کمی سفت شد، عصاره وانیل را اضافه کرده و همزن را روی سرعت بالا قرار دهید. به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط سفید و کشدار شود.

مخلوط را در یک ظرف مربعی که کف آن را با پودر نشاسته و شکر پودری پوشانده‌اید، بریزید و نیمی از سطح بالایی را هم با پودر نشاسته و شکر پودری بپوشانید.

مارشمالو را به مدت ۴ تا ۶ ساعت یا تا زمانی که سفت شود، در دمای اتاق قرار دهید.

پس از سفت شدن، مارشمالو را به مکعب‌های کوچک برش داده و دوباره در پودر نشاسته و شکر پودری بغلتانید.

نوش جان! حالا می‌توانید از مارشمالوهای خانگی و تازه لذت ببرید.

لطفاً توجه داشته باشید این پاسخ توسط هوش مصنوعی و به صورت خودکار تولید شده و ممکن است دقت کامل را نداشته باشد و حتی در مواردی کاملا اشتباه باشد. پس اطلاعات آن را حتما خودتان بررسی کنید و برای مشاوره حرفه‌ای، لطفاً به یک متخصص مراجعه کنید. ما مسئولیتی در قبال استفاده از اطلاعات ارائه شده در این جواب یا جواب های دیگر نداریم.

0
امتیاز

21 دی ماه 1402 ساعت: 05:48

شماره: 33887

جواب تو چیه؟

کاربر میهمان

حداکثر کاراکتر مجاز: 2000

ابزارهای ویرایشی:

به منظور نمایش شکیل تر کد های برنامه نویسی در متن پاسخ ها می توانید از این ابزار استفاده نمایید:
زبان کد:
متن کد: